Jesień bardzo sprzyja łasuchowanu dlatego też ostatnio zajęłam się pieczeniem. Chyba nie ma nic lepszego niż kawa z mlekiem lub herbata i ciacho w jesienne szare popołudnie :)
Przepis powstał w oparciu o 10 innych przepisów znalezionych w necie i dopasowanych do mnie i mojej rodziny a więc tak…
Składniki:
4 jajka
10 dgk cukru
500 dkg serka mascarpone
amaretto lub likier tiramisu mamy
5 łyżeczek kawy sypanej
2 paczki biszkoptów podłużnych
małe opakowanie zwykłego gorzkiego kakao
Wykonanie:
Zaparzamy kawę w 500 ml wody i odstawiamy do ostygnięcia. Kiedy kawa jest już zimna przelewamy do miski, dodajemy alkohol i odstawiamy.
Rozdzielamy białka od żółtek. Żółtka ucieramy z cukrem na gładką jednolitą masę. Dodajemy serek mascarpone ubijamy, aż krem zgęstnieje. Białka ubijamy z 2 łyżkami cukru. Delikatnie mieszamy masę serową z ubitymi białkami.
Przygotowujemy formę (20x40cm) i układamy w niej pierwszą warstwę biszkoptów nasączonych delikatnie kawą. Na Biszkopty nakładamy połowę masy i posypujemy kakao. Następnie układamy kolejną warstwę biszkoptów nasączonych w kawie. Ponownie zakrywamy biszkopty masą serowa i posypujemy kakao.
Wstawiamy na noc do lodówki lub w wersji ekspresowej na dwie godziny do lodówki.
Smacznego!
